載入中……
[供應]東莞烘焙學校分享泡芙做法
- 產品產地：
- 產品品牌：
- 包裝規格：
- 產品數量：0
- 計量單位：
- 產品單價：0
- 更新日期：2017-03-10 10:20:14
- 有效期至：2017-04-10
-
-
- 收藏此信息
東莞烘焙學校分享泡芙做法
詳細信息
泡芙作為十大法式烘焙甜點產品，讓很多人無比的喜歡，東莞賽西維烘焙學校的烘焙老師專門為各位分享泡芙的做法！喜歡的小伙伴，回去可以試試看！
◆外殼材料：面粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個（L）◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黃4個、牛奶1杯、奶油香精數滴、鮮奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼準備
1．烤箱設定到200度的溫度。預熱。
2．外殼和填充用奶油的面粉都分別過篩2次，備用。
▼外殼
1．在鍋內放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，并用打蛋器攪拌，黃油全部融化后，轉小火加入面粉。
2．用力攪拌大約5分鐘左右，鍋底有薄膜出現時關火。
3．在鍋內還有余熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之后，將剩余的雞蛋液也全部投入鍋內，并攪拌均勻。東莞烘焙學校東莞賽西維烘焙學校
4．攪拌至如圖成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。
5．手指上稍微蘸水后撫平擠壓出來的尖頭。然后用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6．用烤箱200度烤20分鐘接著用160度烤15分鐘就可以了。取出，待涼。
▼填充用奶油
1．在鍋內放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2．開中火加熱，并不停的攪拌，至成厚糊狀為止。
3．趁還有余熱時，用力攪拌上勁。然后在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。東莞烘焙學校東莞賽西維烘焙學校
4．將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。
◆最后將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開外殼，在里面注滿奶油即可。
學烘焙到東莞賽西維烘焙學校 學烘焙到東莞賽西維烘焙學校 學烘焙到東莞賽西維烘焙學校
東莞學校網址：dgsaxvi dgcoffee.net
海燕老師：13412398913
東莞學校地址：東莞市萬江區勝利社區趙屋村桃園雅居廣場悅尚百貨二樓
同類型其他產品
免責聲明：所展示的信息由企業自行提供,內容的真實性、和合法性由發布企業負責,浙江民營企業網對此不承擔任何保證責任。
友情提醒：普通會員信息未經我們人工認證，為了保障您的利益，建議優先選擇浙商通會員。
浙江民營企業網 www.sz-yuerui.com 版權所有 2002-2010