北京市口福居飲食有限責任公司是從口福居火鍋城發展起來的。1986年北京口福居火鍋城落戶北京白塔寺火鍋一條街。創業伊始占火鍋之特長，盡肉嫩而味美，求品牌之升華。口福居張建民先生在弘揚京味飲食文化的同時細研本草綱目之藥理，取黨參、黃芪、當歸等二十一味對人體有滋陰補陽之功效的中草藥結合祖傳秘方制成獨特調料配方，其口感細膩佐以涮肉令食者贊不絕口。口福居于八十年代初開始發展連鎖經營之路。數年來北京口福居和全國各分店的火鍋羊肉均選用內蒙古西北蘇尼特地區以天然飼料--沙蔥為食的特種花頭大尾寒羊。其肉質鮮嫩味美久涮不老，羊尾肥而不膩。書法名家沈醉先生品嘗北京口福居火鍋城涮羊肉后揮毫潑墨，親筆題字【其味無窮】。北京口福居和全國各分店所經營的涮羊肉火鍋是四季皆宜的美味佳肴，飲譽大江南北。品京味飲食文化，賞京城風土人情，走進口福居，永遠是朋友！