麻辣燙，這個已經幾乎占領國內市場的閑暇小吃，可以說是無人不知，無人不曉。無論它在哪里，哪里就會有無數的追捧的消費者。可是奇怪的是，這個源自巴蜀的麻辣小吃，在四川卻幾乎沒有，原來形式不同，數十年堅挺的麻辣燙原名叫四川冒菜。 　　　　它的經營特點樸實無華，隨意小店或是與城管打游擊的街邊小攤，寫字樓，居民社區，商業鬧市，學校旅游區等等，無處不在。擺個臺面，放上各種時蔬串，蘑菇山珍串串，肉類串串，海鮮串串等等，燒開一鍋飄香的麻辣湯底，客人隨意點菜，放入燙熟，撈出配以麻醬汁，香辣汁等，筷子都不用，竹簽即可，大快朵頤。當下的價格也是從一元到２元不等，其實利潤不可小視，貨賣堆山，走量為主。 　　　　眾所周知，談及火鍋，四川的麻辣火鍋最有名氣，四川人喜愛吃辣，于是那特制的火鍋底料便也是辣意十足的紅色，入口之時舌頭微麻、口腔發熱，故而有“麻辣”之稱。然而，劉家班在研究各地風格迥異的火鍋之后，大膽將火鍋與麻辣燙合二為一，取火鍋的“熱”與麻辣燙的“辣”，并精選上乘食材，熬煮秘制湯汁，使得火鍋湯底呈現澄清紅色，久涮不混。麻辣味包裹著熱騰騰的食物，無論在哪個季節都能吃到無窮快意！ 劉家班小吃創新團隊研發的多味火鍋底麻辣燙橫空出世。 第一味：古法經典麻辣燙 　　　　　選用上好干辣椒，自行腌制鍋底用泡椒，并攪碎，老姜，豆瓣，牛油，醪糟，冰糖，麻椒花椒等原料及專用的和味中藥料，通過燒油，炸料，熬料，炒制，去水分等程序，制作出麻辣香濃的鍋底腩料備用。營業時取部分鍋底腩料炒香，下小料烹味，倒入足量的牛骨湯，再次下味料調和成咸鮮適度，麻辣飄香的麻辣燙底湯，再調制好麻醬汁，香辣汁，即可開心的等客人上門啦。 第二味：高檔精典麻辣燙 　　　　在上述第一味麻辣燙的鍋底腩料的基礎上，另外單獨燒制絕味火鍋香辣醬，在營業時調制麻辣湯底時要加入適量的絕味香辣醬，使味道達到極致。湯紅似火，味道濃郁，香飄四溢，在食用麻辣燙的同時還可以配以真材實料煲制的牛骨湯來中和麻辣達到去濕養胃腸的健康目的。以最奢侈的方式吸引著消費者，大量的回頭客會涌入。劉家班創新的麻辣燙要求不要使用各種增香劑，湯料油，地溝油，及最容易致癌的反復用油，每日做新湯底，誠實做人，良心做生意，相信好人好報，生意興隆。 　　　　不僅如此，劉家班以宮廷名點秘方技藝為基礎，研發出多種口味的秘制醬汁，并結合各地火鍋的特點，敏銳地抓住火鍋與麻辣燙的特質，打造出風味獨特、回味無窮的單品美味。此外，融入了經營的每一個流程中，以專業化的標準團隊、一體化的流水線設備助力廣大的創業者們。引入國際化的先進生產工藝，通過標準化的生產模式提高效率，而獨門配制的單品絕活秘方，面向大眾化的消費產品，也讓這道絕味火鍋麻辣燙有了別具一格的風味，輕松實現與創業者之間的共贏夢想！ 　　　　創業者不需要有專業經驗、不需要專業廚房、不需要廚師，公司為創業者提供從技術培訓、宣傳策劃到開店選址、物流配送再到售后保障的一條龍金鑰匙服務，讓你的創業之路一帆風順。如果您有意創業，請撥＃打＃創業熱線：１３７１８３３１１６９（班主熱線）網址：ｗｗｗ．ｌｉｕｊｉａｂａｎ．ｃｏｍ