酒的化學成分是乙醇，.菜籃子農副產品重慶分公司|||重慶菜藍子平臺，深圳市菜籃子農副產品有限公司重慶分公司，一般含有微量的雜醇和酯類物廴質，.菜籃子農副產品重慶分公司|||重慶菜藍子平臺，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上彐)，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。.菜籃子農副產品重慶分公司|||重慶菜藍子平臺