性狀：白色粉末。溶于冷熱水。發酵力強、有獨特的增酥增脆功能；營養豐富、口感好、使用方便；用于油炸產品，能比普通產品節省１８％的耗油量。
酥脆劑成分有：麥曲、磷酸氫鈣、食用鈣、大豆磷脂、碳酸氫鈉、單脂肪酸，復合而成。
使用范圍：本品可用于制作油條、麻花、桃酥、燒餅、餅干、炸雞、炸魚等酥脆食品。 用法用量：將本品直接與干面粉拌勻后將面和光，醒發二十分鐘后即可制作。建議添加量1.5%-1.8%. 注意：存放干涼處。 
公司主要專注于化工原料的生產、應用、采購、公司經營食品添加劑原料，增稠劑，防腐劑，增味劑，營養增補劑等.