意大利是歐洲最早得到紅酒種植技術的國家之一,早在3000年以前,古代希臘人就稱意大利為紅酒之國(埃娜特利亞)。在意大利,人們喝酒的方式也更偏于豪放,這不盡讓我想到文藝復興時期的頂尖男士米開朗基羅所作的酒神巴克斯Bacchus像,代表著意大利人對于生命不停奔涌的熱情和向往。意大利人愛飲紅酒的傳統也使得其紅酒產量一直居于世界首位。 但是由于一度的國內紅酒的品質管理混亂,在二戰結束之后不少意大利的劣質紅酒曾一度充斥國際市場,但是具有悠久的釀酒歷史的意大利通過政府通過規劃和修訂法案要求各大紅酒廠商嚴格遵守D.O.C.定級標準,七十年代以后很多經典意大利紅酒又再次回到世界紅酒市場的舞臺前段,并且每年都能在各級評價排名當中獲得多個獎項,逐漸回到了世界紅酒尊貴典范的的地位。 意大利的分級制度有四個紅酒類,其中兩個級別D.O.C.和D.O.C.G.,符合歐盟所認可的Quality Wine Produced in a Specific Region(QWPSR,歐盟指定產區優質酒)和另外兩個級別則為餐飲酒類別。根據統計,能稱得上D.O.C.的意大利紅酒只有200余種,而這其中只有在指定的特定產區,以特定方法釀造的紅酒才能稱為D.O.C.G.。因此在意大利能達到D.O.C.或D.O.C.G.級別的紅酒只占全國總產量的百分之十四,因此,意大利評級標淮之嚴謹可謂冠絕全球。