2005 年9 月，德國新食品和飲食用品法LFGB 取代了食品和日用品法LMBG(Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches) 。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它日用品管理法》，是德國食品衛生管理方面最重要的基本法律文件，是其它專項食品衛生法律、法規制定的準則和核心。但是近年來也有所修改，主要是和歐洲標準相匹配。法規對德國食品的方方面面做了總的和基本性的規定，所有在德國市場上的食品以及所有與食品有關的日用品都必須符合它上面的基本規定。
 簡介  
    與食品接觸的日用品通過測試，符合德國《食品與日用品法》第三十條和三十一條的，可以得到授權機構出具的LFGB 檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”，并能在德國市場銷售。
 意義
  刀叉標志是一個食品安全標志。在與食品接觸的日用品上，如果有刀叉標志，就表示該產品已通過檢測符合眾多德國和歐洲標準，符合德國LFGB 法規要求，證明不含對人體產生危害的有毒物質，可以在德國及其它歐美市場銷售。在歐洲市場上，有刀叉標志的產品能增強顧客對其的信心及購買欲望，是強有力的市場工具，大大增加了產品在市場上的競爭力。
 產品范圍
  LFGB 測試針對所有的材料，包括用最新工藝生產的產品，如：燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測試，水壺中的硅膠密封圈測試等。通常涉及的領域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品、煙草等等. 涉及的產品包括：烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產品；食品儲藏用品；強化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具；碗、刀叉、勺、杯盤類餐具；服裝、被褥、毛巾、假發、假睫毛、帽子、尿布及其它衛生用品，睡袋、鞋子、手套、表帶、手提包、錢包/皮夾、公文包、椅子包覆材料；紡織或皮革玩具和含有紡織或皮革服裝的玩具；直接使用的紗線和織物；各種化妝品及煙草產品等。
 測試項目
  一般情況下，LFGB 德國《食品與日用品法》第三十和三十一條包括以下測試項目：

  1. 樣品及材料的初檢

  2. 氣味及味道轉移的感官評定

  3. 塑料樣品：可轉移成份測試及可析出重金屬的測試

  4. 金屬：成分及可析出重金屬的測試

  5. 硅樹脂：可轉移或可揮發的有機化合物測試

  6．特殊材料：根據德國化學品法檢驗化學危害

  法規中包括的其它測試項目還有：  

  1．紡織品、皮革、聚酯纖維等日用品上使用的某些偶氮染料的檢測。

  2．化妝品中的有害化學成份和重金屬的測試

  3．煙草中有害成份的測試
 
LFGB認證的流程
  1．咨詢---申請人提供產品資料，提供樣品

  2．報價---根據申請人提供的樣品，技術工程師將作出評估，確定須測試的項目，并向申請方報價

  3．申請方接受報價

  4．簽立合同

  5．樣品測試——測試將依照所適用的標準進行

  6．出檢測報告

  7．簽發符合LFGB 測試的合格證書

  新法規的重要變更：

  - 在德國法律中，執行歐盟指令No.178/2002 (食品安全要求，食品和飲食經營者責任)

  - 煙草在新的LFGB 范圍之外，將會出臺煙草的臨時法規

  - 對與食品接觸的材料和商品誤導性聲明的禁止范圍擴大

  - 對與食品接觸的材料和商品的安全測試沒有重大變更
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