核桃油長期供應核桃油具有獨特的滋補、營養、保健作用。藥典《本草綱目》、《食物多法精華》中指出：核桃油具有滋補脾腎，保肝明目，益精血補肝腎，強筋壯骨，潤腸通便，黑發須，延年益壽，增強智力，促進生長發育之功效，核桃油營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，肉類的10倍。
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