脫氧保鮮劑又叫除氧保鮮劑，是一種利用的是鐵和氧的化學反應，以水和鹽作為觸媒，在促進本身反應的同時，因利用的是活性化鐵粉（還原鐵粉），所以能強效地吸收食品包裝袋中的氧氣。脫氧劑無毒無味，脫氧徹底，絕氧所需的時間短，使各類食品不易發霉、并同時保持食品的原有風味，新鮮度及營養成分不變。對貴重金屬、儀器、儀表長期封存防銹防霉也有良好作用。