乙酸桂酯



【中文別名】乙酸桂酯；乙酸肉桂酯；醋酸桂酯；乙酸-反-γ-苯基烯丙酯 

【英文名稱】cinnamyl acetate 

【類別】    酯類

【CAS號】   103-54-8

【分子式】  C11H12O2  

【分子量】  176.21

【規格】    98%

【質量標準】企業標準 

【包裝】    200kg（桶裝）

【外觀性狀】有鳳仙花香氣，但帶有類似風信子、茉莉花的縣韻的無色至淡黃色液體。 微溶于水和丙二醇，溶于乙醇和大多數非揮發性油。 
【用途】    可配制肉桂、蘋果、櫻桃、菠蘿等食用香精，用于調味品和糖果中。