特征指標:(1)折光指數():1.4750  (2)比重(20/4℃):0.9227  (3)碘價(gl/100g):125(4)皂化價(mgKOH/g):191,  質量指標:(1)透明度:澄清、透明 (2)氣液味:無味、口感好 (3)色澤羅維朋比色槽133.4mm:Y20 R2.0(4)水分及揮發物(％) :0.09  (5)雜質(％):0.04  (6)酸價(mgKOH/g):0.3  (7)過氧化值(meq/kg):9  (8)冷凍試驗(0℃冷藏5.5h以上) 澄清、透明 (9)不皂化物(％):0.9 (10)煙點(℃):221，符合國家食品新標準要求，可廣泛面用于食品行業。