鹽酸精氨酸是L-精氨酸鹽酸鹽，英文名稱L-Arginine Hydrochloride，CAS號：1119-34-2，其化學名稱為L-2-氨基-5-胍基戊酸鹽酸鹽，分子式為C6H14N4O2?HCl，分子量為210.66，純品為白色結晶性粉末，無臭；苦澀味。易溶于水，在乙醇中極微溶解。在235℃分解。精氨酸是人體半必需氨基酸，即在人體內合成能力較低，需部分從食品中補充，但是維持嬰兒生長發育必不可少的氨基酸。在體內它是鳥氨酸循環的中間代謝產物，可促使尿素的合成和排泄。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促精子形成，提高精子運動能量的作用。廣泛存在于豬毛、蹄甲、血粉、明膠、魚精蛋白、小雜魚等。由于精氨酸水溶液顯堿性，從空氣中吸收二氧化碳，多將其制成鹽酸鹽。