三氯蔗糖分子式：C12H19Cl3O8, 三氯蔗糖分子量：397.64, 三氯蔗糖化學名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。是一種白色粉末狀產品，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑，三氯蔗糖其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩定性好，尤其在水溶液中特別穩定。經過長時間的毒理試驗證明其安全性極高，三氯蔗糖是目前最優秀的功能性甜味劑，現已有美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國等三十多個國家批準使用。目前，三氯蔗糖已廣泛應用于飲料、食品、醫藥、化妝品等行業，由于三氯蔗糖是一種新型非營養性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，三氯蔗糖它在保健食品和醫藥中的應用不斷擴大。
三氯蔗糖是一種理想的半天然甜味劑。1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍
  2. 三氯蔗糖口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的.
  3. 三氯蔗糖絕對的安全性,沒有任何安全毒理方面的疑問.
  4. 三氯蔗糖能量值為0,不會引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用.
  5. 三氯蔗糖不會引起血糖波動，可供糖尿病人食用。
  6. 三氯蔗糖 不會引起齲齒，對牙齒健康有利.
7. 三氯蔗糖 具有很好的溶解性和穩定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應用范圍十分廣泛。三氯蔗糖， 20年來，三氯蔗糖經受了嚴格而又廣泛的安全性評估。100多份科學研究報告得出的安全數據表明，食用蔗糖素甜味劑是安全可靠的。三氯蔗糖，三氯蔗糖生產廠家，三氯蔗糖報價，三氯蔗糖生產廠家
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