葡甘露聚糖   

英文名稱：KonjacMannan，  
CAS 編號(hào)：37220-17-0   
包裝規(guī)格：25KG   
規(guī)格型號(hào)：98%食品級(jí)   
產(chǎn)品說(shuō)明：主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]

的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結(jié)構(gòu)

，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個(gè)單糖單位有一個(gè)乙酰基，它有助于葡甘露

聚糖的溶解。平均分子量20萬(wàn)~200萬(wàn)。   

性狀： 白色或奶油至淡棕黃色粉末。
      可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械

攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的

熱穩(wěn)定凝膠。 淡黃至褐色粉末。基本無(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾（拉

絲）現(xiàn)象，稠度很高。對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。主要成分為多糖。   

用途： 食品；保健品；醫(yī)藥用品；美容器具；膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定

劑；成膜劑。