屠宰設(shè)備是專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機(jī)械，屠宰設(shè)備的發(fā)展主要經(jīng)歷了以下幾個(gè)過程。

1、從單一設(shè)備控制到屠宰線的中央控制發(fā)展。

2、從懸掛式放血向臥式放血發(fā)展

3、從搖燙式燙毛向懸掛式運(yùn)河燙池發(fā)展，進(jìn)一步向懸掛式蒸汽燙毛發(fā)展。

4、從普通臥式脫毛向螺旋式自動(dòng)脫毛發(fā)展。  

通過專業(yè)生豬屠宰設(shè)備浸燙后的家畜脫毛體表不受損害，胴體色澤新鮮。下面為大家介紹一下生豬屠宰設(shè)備的使用要求。

1、生豬屠宰場設(shè)備的屠宰工藝流程布置做到清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴(yán)格分開，防止產(chǎn)品受到交叉污染，所有加工車間均采用單層水平布置，局部設(shè)二層，作生活用房及參觀走廊。