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株洲遠成合中科技發展有限公司

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[供應]過氧化氫酶信息標題
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  • 產品產地:湖北武漢
  • 產品品牌:湖北遠成集團
  • 包裝規格:2593710
  • 產品數量:60000
  • 計量單位:克
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2016-12-21 10:09:00
  • 有效期至:2017-12-21
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過氧化氫酶信息標題 詳細信息

過氧化氫酶
中文名稱:過氧化氫酶 
中文同義詞:過氧化氫酶 血中氧化酶 

英文名稱:CATALASE 
CAS號: 9001-05-2 
酶活力:20萬
包裝:25kg塑料桶
EINECS號:232-577-1 
密度:1.06gmLat20℃
閃點:41℃ 
化學性質:無色液體。溶于水,水溶液一般呈淺棕黃色至棕色,最適pH值7.0,在稀酸中作用受阻。最適溫度0~10℃,溫度過高或過氧化氫濃度過大均能破壞其活性。

 

用途 酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產,以消除由紫外線照射時產生過氧化氫而造成的特異臭味;亦可用作面包制造時的疏松劑。在牛奶中的最高用量為20mg/kg。
用途 可用于食品的防腐、牛奶的殺菌脫糖等
用途 常用診斷用酶。配合偶聯反應,測定葡萄糖等。食物防腐、分解過氧化氫。生化試劑。
用途 用于生化研究、食物防腐,臨床上常用作診斷酶,測定葡萄糖含量。


 酶活力20萬

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