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活羊現殺現煨



山羊編輯本段  草食性反芻家畜。哺乳綱偶蹄目(Artiodactyla)牛科
(Bovidae)山羊屬。乳、肉可食用，絨、毛和皮可作工業原料。個別國家(如印度)在交通不便地區用于馱運貨物和拉車。

  起源和馴化 多數學者認為現代家山羊起源于中亞細亞一帶的角 羊(C.aegagrus
)，后者身高90厘米，公羊有長達1米以上的長角，現尚見于小亞細亞、伊朗、阿富汗和巴基斯坦等地山區。也有人認為，棲息于克什米爾、阿富汗和巴基斯坦山區的螺角羊(C.falconeri
)和歐洲的野山羊(C.prisca )也是家山羊的祖先。馴化開始年代約在近8000年以前，是人類最早馴養的動物之一。