很多機器做出來的涼皮品質的確不如手工的好，比如：手感不光滑，色澤不透亮，不彈不筋道，過夜粘手有異味（嚴重時當天的涼皮當天就有粘手的感覺），攪拌易斷裂，食用沒嚼勁等，而且大家都順理成章不分青紅皂白的把這諸多的問題都歸咎于機器。實際上并非如此，任何事情都要一分為二，區別對待，決定的因素是人不是物，汽車撞到了樹上是汽車的錯嗎？


  涼皮機是以面粉為原料加工涼皮，如您是以紅薯、馬鈴薯、木薯淀粉加工涼皮，請參考：大拉皮機
  我廠以手工加工原理為基礎，專門設計制造出涼皮機，該機以小麥面粉為原料，先洗出淀粉，再以小麥淀粉為原料生產涼皮，所產涼皮晶瑩透明，韌性強，口感優于手工，每小時可生產250－350公斤鮮涼皮，每小時耗電僅0.5度，2-3人操作，適合于以批發為主的涼皮業主使用。該機可以極大的提高生產效率，降低加工成本。






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