五金件，是指用金、銀、銅、鐵、錫等金屬通過加工，鑄造得到的工具，用來固定東西、加工東西、裝飾等。
近幾年來，隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的迅速提高，以及住房制度的改革，促進了住宅建設和廚衛產業的發展。住宅產業正在逐步向市場化方向邁進，從而帶動了一系列相關產品的大發展。為防止產品粗制濫造，魚目混珠，目前急需一批權威的標準來規范市場。為此，國家質量監督檢驗檢疫總局將制定《家用廚房設備》國家標準列入《2001年國家標準制修訂項目年度計劃》。為了盡快完成《家用廚房設備》國家標準制定工作，中國五金制品協會和全國五金制品標準化技術委員會于2001年6月在北京召開《家用廚房設備》國家標準編寫組第一次工作會議，成立了由青島海爾住宅設施有限公司、寧波帥康集團有限公司、寧波歐琳廚具有限公司、北京廚房設備集團公司、哈爾濱市廚房設備制造廠、廣東萬家樂燃氣具有限公司、寧波方太廚具有限公司、科寶優耐廚衛家具有限公司等單位參加的《家用廚房設備》國家標準起草小組。小組成員圍繞著《家用廚房設備》國家標準的制定原則、結構內容和編制進度等展開全面討論，一致認為：此標準的制定非常重要，十分及時，對規范市場、促進行業健康發展具有重要的現實意義。